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来源:互联网 时间:2017-11-17
导读:

摘要:冬季养生要注意什么?饮食注意是必须的,冬季养生饮食宜忌一定要牢记。冬季养生很多人会选择进补,但是进补不能盲目,饮食宜忌要牢记。冬季养生怎么做?冬季养生当然要进补。冬季养生看似选择很多,但是也不能...

摘要:冬季养生要注意什么?饮食注意是必须的,冬季养生饮食宜忌一定要牢记。冬季养生很多人会选择进补,但是进补不能盲目,饮食宜忌要牢记。

  冬季养生怎么做?冬季养生当然要进补。冬季养生看似选择很多,但是也不能盲目,尤其是饮食,要根据自己的体质适当进补。那么,冬季养生冬饮食宜忌有哪些呢?我们一起看看吧。

  冬季饮食宜忌总则

  冬季是指立冬到大寒的农历十月、十一月、十二月。此季节气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。

  冬季养生饮食宜清淡,要多吃热量较高的食物,多吃新鲜蔬菜,多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。此外,冬季养生可以多吃坚果,坚果是指油脂多的种子类食物。同时,要少吃海鲜等寒性食物,不宜吃肥腻或过咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。

  冬天气候干燥,人体极易缺水,要常喝白开水,保证机体的需要。阳虚体质的人在饮食中以温补为宜;气虚体质的人宜多食补气食品;血虚体质的人又当养血为主;肾亏患者则当以肾为主,等等。

  冬季适宜吃什么

  1、人参:其性温,有大补元气的作用。在民间,入冬进补,人参为首选,中医称之为补虚扶正要药,尤其是阳虚、脾虚、肺虚之人服之更宜。

  2、大枣:有红枣和黑枣之分,均为强壮滋补食品,且性味甘温,具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后,宜常用大枣煮烂后食用,或配合莲子、银耳,或是山药等煨食,有很好的调养补益效果。

  3、羊肉:其性温,味甘,属于助元阳、补精血、益虚劳之食物,具有暖中补虚。开胃健力之功效,是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含量较高,脂肪比牛肉略多,胆固醇含量低,这对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温,以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质者颇有裨益。

  4、牛肉:其性温,味甘,具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨之功效。牛肉含多量蛋白质,其中含必需氨基酸甚多,而脂肪较少,胆固醇含量也不高。因此,中、老年人体质较差者皆可在冬季常吃牛肉。尤其是脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉象虚弱之人更适宜食用。古有“霞天膏”治脾虚久泻,即系黄牛肉熬制而成。慢性腹泻者入冬后用黄牛肉煮浓汁喝,有健脾止泻之功。

  5、狗肉:寒冬食狗肉,有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。所以冬季宜吃狗肉,不仅因为腊月狗肉肥而味美,而是更具有温补功效。

  6、白酒:冬令气温低,喝少许酒能促进血液循环,疏通经络。《养生集要》云:“酒者,能益人,节其分剂而饮之,宣和百脉,消邪却冷也。”因此,冬季饮用一些补酒是有道理的。除了白酒的作用外,加入一些补益强壮的人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂之类的食物,更具有温补健身之效。

  7、莲子:有滋养、安神、益气、补虚等功用,也是冬令进补佳品,中医认为,莲子的特点是既能滋补,又能固涩。所以,中老年人体虚、遗精、心悸、失眠、多尿、慢性腹泻,妇人白带过多者,冬季常食,更为适宜。

  此外,冬季还宜多吃含维生素B、维生素A、维生素C的食物。寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。

  冬季忌吃什么

  在寒冷的冬季,首先不要经常食用沙锅菜,这是因为使用沙锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。

  忌吃有黑斑的番薯,这是因为表皮有褐色或黑色斑点的番薯含有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬,发苦,对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破坏,故生吃或熟吃有黑斑病的番薯均能引起中毒。

  此外,冬季还不宜过多食用橘子。一次性过多食用橘子,不论大人还是孩子,都会导致“上火”,出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。

  最后,还应根据气候和个人的身体情况,忌吃或少吃绿豆粉、绿豆芽、生冷瓜果、菊花脑、螺蛳、田螺、绿豆、生藕、蚌肉、螃蟹、柿子、柿饼、香蕉、发菜、地耳菜、金银花、薄荷、冰啤酒、冷茶、沙参、决明子、白菊花、西洋参等。

  冬季养生,饮食是最需要注意的,冬季要想做好养生工作,饮食宜忌要注意。饮食做到位了,养生工作也就差不多了,大家冬季养生一定要注意饮食营养。

(责任编辑:谭小沐)

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