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来源:互联网 时间:2018-02-24
导读:

摘要:将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均...

摘要:将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可。

  红豆属于粗粮。众所周知,粗粮的纤维素丰富,饱腹感强,并且有助于缓解便秘,有极好的减肥功效。红豆也不例外。红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。《本草纲目》也说红豆其性下行,能通小肠利小便去肿胀。因而,红豆对浮肿性肥胖有着很好的作用。如果你认为红豆的好处只是消肿,那你就太低估了红豆了。

  健脾胃

  冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

  降血糖

  红豆中富含膳食纤维。膳食纤维在腹中停留时间长,转化为葡萄糖的速度慢。吃完红豆后引起的血糖升高并不明显。因此吃红豆对降血糖有的显著效果。

  祛湿清热

  体湿则水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,让人迅速膨胀起来。而红豆能让气血流通,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

  养心补血

  红豆既能清心火,也能补心血。红豆富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

  红豆杞枣促消化粥

  材料:红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升

  做法:红豆、糙米洗净泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟,再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。

  红豆椰汁糕

  材料:红豆25克、椰浆150克、鲜奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克

  做法:将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

  红豆南瓜饭

  材料:红豆50克、南瓜160克、大米260克、水270毫升

  做法:红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;南瓜去皮去瓤,切成南瓜丁;大米淘洗干净,放进电饭煲;将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;加入清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。

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