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来源:互联网 时间:2019-04-10
导读:

还有些孩子因为个人喜好的原因而不爱喝奶。有些妈妈因此很困惑:“孩子不喝牛奶,就只能通过钙片补钙了吗?饮食上有没有别的方法,能让孩子更多的从食物中吃到钙呢?”今天我们就来聊一聊,...

  还有些孩子因为个人喜好的原因而不爱喝奶。

  有些妈妈因此很困惑:“孩子不喝牛奶,就只能通过钙片补钙了吗?饮食上有没有别的方法,能让孩子更多的从食物中吃到钙呢?”

  今天我们就来聊一聊,膳食中补钙的学问~

  “除了牛奶,还有什么补钙的食材?”

  豆制品

  —植物蛋白+钙—

  对于不能吃奶制品的宝宝,豆制品则是退而求其次的选择。豆制品既能提供给宝宝植物蛋白,同时也是不错的植物性钙源。

  豆腐、豆干、豆腐丝、豆浆都是常见的豆制品,宝妈们可以充分发挥,将豆制品引入到宝宝的饮食当中。

  对于辅食期的宝宝,建议在添加辅食的后期再引入。尤其是过敏体质的宝宝,引入豆制品的时候一定要缓慢引入,提防过敏。

  深绿色蔬菜

  —维生素K+钙—

  绿色蔬菜本身具有相对高的钙含量,尤其是小白菜、油菜、苋菜、雪里蕻,它们与同等质量的牛奶具有相近的钙含量。此外,深绿色蔬菜中的维生素K还可以促进钙在体内的利用。

  —钙+其他微量元素—

  芝麻、虾皮、坚果都是单位质量钙含量很高的食物。但是考虑到它们通常只是作为配料和零食出现,很难增加它们的食用量,因此通常不选择它们作为补钙的首选。

  不过,适当地把它们引入到孩子的日常饮食中,尤其在乳制品食用有限的情况下,是明智的选择。例如,用芝麻酱拌面、拌菜;虾皮做汤、炒菜;选用坚果作为配菜和零食都是妈妈们可以尝试的选择。

  “找到钙的好朋友,跟敌人说再见”

  我们陆续已经为大家介绍了好几个“钙”的好朋友,不知道你有没有记住呢?

  首当其冲的当然是维生素D啦!充足的维生素D是保障钙吸收的首要条件。想知道维生素D对于钙的吸收有何帮助,可以点击查看《把握发育的三个黄金时期,孩子想不长高都难!》具体了解。

  此外,我们之前提到的乳糖、维生素K,还有镁、钾等,都对钙在体内的吸收或利用有着一定的促进作用。

  介绍完好朋友,我们再来看看钙的“敌人”。

  植酸&草酸

  植物中的植酸和草酸是会限制钙在体内的吸收的。

  植酸主要存在于杂粮、豆类、坚果中,但是其中的植酸很难在食物处理中除去,也很难避免。因此即使含钙量相对高的坚果,其中的钙也并不容易被高效吸收和利用。

  草酸,主要存在于具有涩味的蔬菜中,比如菠菜、苦瓜、牛皮菜等。其实,烹调中除去草酸还是相对容易的!只需焯水,去除涩味的同时,草酸也就随之而去啦!焯水30秒,不要时间过长噢!否则水溶性维生素也就随之而去啦~

  磷酸&咖啡因

  另外的钙杀手就是碳酸饮料中的磷酸!

  低钙高磷的比例,会加速钙的流失噢!哪怕你给孩子吃了足够多的钙片,但是如果孩子十分爱喝碳酸饮料,多余的钙不但留不住,还会代谢到肾脏的时候增加肾结石的危险呦!

  咖啡因同样也有促进钙排泄的作用,所以咖啡因含量高的饮料孩子也不宜多喝,最好不喝!3岁以内最好避而远之哟~

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